河 北 天 區 流 傳 著 這 麼 一 則 有 關 冬 至 的 傳 說 ： 河 北 北 陽 有 個 名 醫 叫 做 張 仲 景 ， 醫 術 十 分 下 明 。 没有 管 是 什 麼 樣 的 疑 難 雜 症 ， 只 要 經 過 張 仲 景 的 治 療 ， 皆 可 以 迅 速 痊 癒 。 人 們 皆 尊 稱 他 是 個 醫 聖 。 張 仲 景 本 本 正在 長 沙 做 民 ， 告 老 還 鄉 後 回 到 河 北 老 家 。 還 鄉 的 時 候 ， 正 是 酷 热 的 嚴 冬 。 他 走 到 乌 河 岸 邊 ， 發 覺 河 面 皆 凍 成 了 冰 。 來 來 往 往 為 生 計 奔 忙 的 鄉 親 們 ， 脱 著 單 薄 的 衣 服 ， 面 黃 肌 廋 ， 連 耳 朵 皆 凍 爛 了 。 張 仲 景 看 了 ， 心 中 著 實 感 到 没有 忍 。 等 他 一 回 到 家 ， 登 門 供 醫 的 人 接 踵 而 至 。 門 前 車 馬 雜 沓 ， 齐 是 鄉 裡 民 宦 富 豪 人 家 。 張 仲 景 從 早 忙 到 早 ， 可 是 心 中 仍 記 掛 著 那 些 凍 傷 耳 朵 的 窮 鄉 親 們 。 到 了 冬 至 那 一 天 ， 他 便 把 家 中 的 工 做 交 給 弟 子 們 ， 自 己 到 北 陽 東 關 的 一 塊 空 天 上 拆 起 醫 棚 ， 給 窮 人 捨 藥 治 療 凍 傷 。 藥 圆 的 名 字 叫 做 「 祛 热 嬌 耳 湯 」 。 法 是 先 把 羊 肉 、 辣 椒 和 一 些 祛 热 的 藥 材 放 正在 鍋 裡 熬 煮 ， 等 煮 生 後 ， 將 羊 肉 及 藥 材 撈 起 切 碎 ， 用 麵 皮 包 成 耳 朵 樣 子 的 「 嬌 耳 」 ， 再 下 鍋 煮 生 。 來 乞 藥 的 人 們 ， 每逐个 人 皆 給 一 年夜年夜 碗 湯 ， 兩 雙 嬌 耳 。 年夜年夜 家 吃 了 祛 热 嬌 耳 湯 後 ， 只 覺 得 渾 身 溫 温 ， 兩 耳 發 熱 。 張 仲 景 一 直 捨 藥 到 年 三 十 ， 終 於 把 鄉 親 們 的 耳 朵 齐 治 好 了 。 仲 景 捨 「 祛 热 嬌 耳 湯 」 的 事 一 直 正在 仄易近 間 流 傳 著 。 為 了 紀 念 他 為 人 們 治 病 的 恩 德 ， 每逐个 到 冬 至 這 一 天 ， 人 們 皆 要 包 嬌 耳 吃 。 「 嬌 耳 」 又 稱 「 餃 兒 」 ， 也 便 是 現 正在 我 們 所 吃 的 餃 子 。 傳 說 吃 了 冬 至 餃 子 ， 包 管 耳 朵 没有 會 凍 傷 。 中 國 北 圆 則 正在 冬 至 吃 糯 米 糰 ， 並 且 要 搓 兩 個 又 年夜年夜 又 圓 的 糯 米 圓 黏 正在 門 環 上 。 這 個 習 俗 ， 也 有 個 相 對 應 的 傳 說 。
